QUINEA SALADE
Voor 2 personen, 15 minuten
- 200 ml water
- 125 gram quinoa
- 2 tomaten
- 1 rode paprika
- halve komkommer
- halve courgette
- snufje peper en zout
- Doe de quinea samen met 200 ml water in de pan en laat het 8-10 minuten koken.
- Laat na het koken de pan 10 minuten staan op een laag vuurtje.
- Snijd de paprika, tomaten, courgette en komkommer in kleine stukjes en meng ze met de quinea.
- Breng op smaak met wat peper en zout.
- Variatietip: lekker met wat vlees en aardappeltjes.
- Variatietip 2: Voeg nog iets van kip en ijsberg salade toe om een maaltijdsalade te maken. Eet smakelijk!
