BULGUR MET GROENTEN

Voor 4 personen, 30 minuten

• 1 tomaat
• 1 paprika
• 2 bekertjes bulgur
• 4 bekers water
• 1 blikje tomatenpuree (140gr)
• een scheutje olie
• zout naar smaak

1. Snij de tomaat, paprika en ui in kleine stukjes.
2. Doe een scheutje olie in een pan en bak de ui totdat het een kleurtje krijgt, voeg dan de tomaat en paprika toe.
3. Voeg daarna de tomatenpuree toe en wacht totdat de groenten gebakken zijn.
4. Voeg 2 bekers bulgur en 4 bekers water toe.
5. Voeg zout toe naar smaak en laat het koken voor 10-15 minuten totdat het water door de bulgur is geabsorbeerd.
6. Als het klaar is zet je er een deksel op en wacht je 10-15 minuten. Eet smakelijk!