CASSAVEFRIETJES/TELO
Voor 4 personen, 30 minuten
- 1 cassave van ongeveer 1 kg
- Olie, om in te frituren
- Zout naar smaak
- Schil de cassave met een dunschiller of kaasschaaf
- Snijd de cassave in repen zo groot als Vlaamse frieten.
- Kook de cassavefrieten 10 minuten in water, waar wat zout aan toegevoegd is.
- Verhit ondertussen de frituurolie tot 170 graden.
- Laat de frieten uitlekken in een zeef.
- Frituur de cassavefrieten enkele minuten in de olie.
- Als de frieten goudbruin zijn zijn ze klaar.
- Serveer met een beetje zout. Eet smakelijk!